日前，在贵州毕节市纳雍县，嘉利多生物技术（武汉）有限公司与贵州阿老表实业集团有限公司，正式签订了“DHA功能性蛋开发技术合作协议”。双方将展开深度合作，依托嘉利多的DHA富集技术，开发富含DHA脂肪酸的高品质鸡蛋产品，着力推动农产品深加工创新升级。
DHA小科普
DHA，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。作为神经系统中细胞维持生命的必需物，DHA能够助力大脑和视网膜的发育，还有辅助脑细胞发育、抗衰老、改善血液循环及降血脂等作用。
需要注意的是，人体本身并不能合成DHA，必须通过食物摄入来获得。DHA鸡蛋能够实现人体所需营养的全方位补充，为消费者健康的补充DHA提供了一条可靠、便捷、安全的通道。
嘉利多技术研发总监曹昱博士介绍：“DHA脂肪酸对人体来说非常重要，它在深海鱼油中含量较高，通过亚麻籽油转化获取的效率较低。我们这个DHA鸡蛋是怎么来的呢？鸡蛋中的脂肪约占到鸡蛋蛋重的1/3，我们在鸡的饲料中，提供一定量较高浓度的DHA，可以使它直接转移到鸡蛋中。”
贵州阿老表实业集团有限公司是贵州省级龙头企业，其蛋品远销北上广等一线城市。公司董事长刘吕提到：“这次我们合作开发DHA富集鸡蛋，旨在实现产品结构的多元化，提升本土农产品品牌的知名度。下一步，我们将继续加大各类产品的研发力度，让贵州大山深处更多优质的农产品走向全国。”
作为本次签约仪式的见证者，贵州农业科学院畜牧兽医研究所研究员文正常表示：DHA鸡蛋功能性产品的开发在贵州属于首次，也是首次引进DHA富集技术，对推动本地产业的发展，对农产品黔货出山具有重要的意义。
本次嘉利多携手贵州省龙头企业打造DHA富集鸡蛋，基于专注脂肪酸营养领域的技术实力，是通过理念创新促进产业升级的一次重大实践。未来，嘉利多还将在改善肉蛋奶品质方面投入更多精力，通过脂肪酸营养调控手段，满足国民多元、营养、健康的食品消费需求，助力畜禽产品产业体系升级。
